콩나물의 BEST 8가지 효능과 부작용

안녕하세요~ 건강닥터 76입니다.

이번시간은 우리 식탁에서 빠질 수 없는  "콩나물"의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 

 

콩나물 100g 안의 영양성분

• 열량 : 29kcal
• 탄수화물 : 1.98g
• 단백질 : 3.36g
• 지방 : 3.2g
• 당류 : 0.04g
• 포화지방산 : 0.44g

 

 

콩나물의 효능

01. 숙취해소

콩나물의 가장 대표적이 효능 중 하나로 콩나물 안에 들어 있는 아스파르트산과 아스파라긴산 성분이 알코올 자연분해와 배출을 촉진해 주는 작용이 뛰어나 숙취해소에 효과적이어서 두통과 속 쓰림을 완화시켜 준다. 또한 오래 남아있는 알코올 성분은 독성으로 작용하는데 이를 막아주고 간세포를 보호하는데 도움을 준다.

 

 

02. 심장 건강

콩나물 안에 들어있는 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있어 체내 유해한 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰주고 독소를 배출시키는데 효과가 있다. 이로 인해 심혈관 질환으로부터 몸을 건강하도록 하는데 효과가 있다. 

또한 혈액순환의 기능과 산소를 증가시킴과 동시에 혈액의 응고를 줄이고 동맥경화와 심장마비, 뇌졸중의 위험을 낮추는데 도움을 준다. 

 

 

03. 다이어트

콩나물은 100g당 29kcal로 열량이 낮고 적은양으로 포만감을 오래 유지한다는 큰 장점이 있다. 그리고 비타민B2가 포함되어 있어 지방이 쌓이는 것을 억제해 주고 신진대사를 촉진시켜 줌으로써 다이어트에 도움이 된다. 

또한 특별한 양념을 하지 않아도 충분한 맛을 느낄 수 있어 우리 식탁의 인기 있는 반찬으로도 많이 이용된다. 

 

 

04. 피로해소

콩나물은 발아가 되는 과정에서 비타민C가 다량 발생하여 풍부하게 포함되어 있다. 이로 인해 피로해소에 도움을 주며 근육통 완화에도 효과적이다. 

 

 

05. 눈건강

콩나물 안에 들어있는 미네랄 중에 하나인 엽산은 눈 건강에 여러 가지 도움을 주기 때문에 안구질환으로 인한 시력감퇴, 황반변성 예방에 도움이 된다. 또한 비타민A, B12가 체내 활성산소로부터 눈 세포를 보호하는 산화방지제 역할을 하여 백내장, 녹내장등 시력 개선에 효과가 있다. 

 

 

06. 갱년기 증상 완화

콩나물 안에는 이소플라본이 다량 함유되어 있는데 뿌리 > 머리 > 몸통순으로 많은 함량을 가지고 있다.

해서 콩나물을 씻을 때 이소플라본이 가장 많은 뿌리를 잘 보전하는 것이 중요하다.

갱년기 증상을 겪는 여성은 콩나물 뿌리를 먹는 것이 도움이 된다. 콩나물 뿌리에는 식물성 여성호르몬(에스트로겐)으로 불리는 이소플라본이 풍부하기 때문이다.  특히 이소플라본은 우울증 완화에도 좋아 호르몬으로 고생하는 여성에게 도움이 된다. 

 

 

07. 해열작용

콩나물은 해열에 좋은 식재료로 알려져 있는데 이는 진액이 풍부해 수분 공급을 원활하게 도와주고 감기의 증상인 열을 내리는데 도움을 준다. 콩나물은 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황청심환의 재료로 쓰이기도 한다. 

 

 

08. 뇌 건강

콩나물 안에는 다량의 레시틴이라는 성분이 들어 있는데 이는 뇌세포를 활성화시키고 뇌의 노화의 주범인 과산화지질 생성을 억제하여 뇌기능 퇴화를 막아주어 기억력 향상, 인지능력 향상에 효과가 있다. 특히 노년층의 치매 예방에 효과가 있다. 

 

콩나물의 부작용

• 콩나물의 차가운 성질로 과다 섭취 시 설사나 복통등의 증상이 나타날 수 있으니 주의해서 섭취해야 한다.