'각종 요리비법' 감식초 BEST 7가지 효능 및 부작용

안녕하세요~ 건강닥터 76입니다.

이번시간은 '각종 요리 비법'으로 많이 활용되고 있는 "감식초"에 대해 자세히 알아보겠습니다. 

 

감식초 100g 안의 영양성분

• 열량 : 10kcal
• 단백질 : 1.62g
• 탄수화물 : 0.9g
• 포화자방 : 3g
• 콜레스테롤 : 2mg
• 수분 : 97.1g
• 칼륨 : 276mg
• 망간 : 0.489mg
• 마그네슘 : 11mg

'감식초 하루 섭취량 : 소주잔 1잔 정도의 양'

 

감식초 효능

01. 피부건강

감식초에는 활성산소를 없애줄 수 있게 도와주는 비타민C, 비타민 E, 사과산이 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화의 방지, 피부 재생, 피부보습, 피부가 거칠어지는 것에도 좋은 역할을 한다. 또한 주름개선과 모공축소, 미백효과, 기미와 주근깨 발생, 피부암 발병 위험도를 억재 하는 등에 효과가 있다.

 

 

02. 피로해소

감식초에는 각종 사과산, 구연산등의 유기산, 비타민C, 타닌성분이 풍부한데 그중에 비타민C가 풍부하다. 비타민 C는 피로 해소 및 신진대사를 늘려주는 효능이 있어 면역력 증진에 도움을 주므로 환절기에 떨어진 면역을 증진시키는데 효과적이다. 또한 깨끗한 혈액을 유지하고 혈액 순환을 촉진하여 피로해소에 도움이 된다. 

 

 

03. 혈관 건강

감식초 안에 풍부한 비타민 C는 혈관을 강화하는데 도움을 주고 타닌성분은 항산화 작용으로 혈액 내 유해한 콜레스테롤(LDL)과 중성 지방 수치를 낮춰주어  혈액순환, 혈전 방지 등을 통해 동맥경화, 고지혈증, 심근경색, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방과 개선에 효과가 있다. 

 

 

04. 간 건강

감식초에는 풍부하게 함유된 비타민C, 비타민E등의 간에 좋은 영양소가 풍부하게 들어있다. 이 성분들은 간의 기능을 강화해 주고 알코올 해독 효능이 뛰어나기 때문에 간과 관련된 질환을 예방하는데 효과적이다.

 

 

05. 변비예방

감식초 안에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진하고 장내 노폐물 배출, 배변의 양을 증가시켜 변비예방에도 효과가 있다. 

 

 

06. 다이어트

감식초안에는 100g당 10kcal의 낮은 열량과 펩틴 성분이 함유되어 있어 지방분해를 돕는다. 또한 펩틴의 장 운동을 촉진하여 변비도 예방하므로 체중조절에 효과가 있다. 

 

 

 

07. 뼈 건강

감식초 안에는 구연산, 칼슘, 마그네슘, 비타민K, C, D 등이 함유되어 있다. 특히 칼슘이 구연산과 만나면 체내 칼슘흡수율을 높여준다. 이로 인해 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어 주고  골밀도 향상에 도움을 주어 뼈를 튼튼하게 하여 성장기 어린이들의 성장발달과 노년층의 골절이나 골다공증 같은 뼈 질환을 예방하는 데도 도움을 준다. 

 

 

감식초 부작용

• 식초의 산 성분으로 인해 과다섭취 시 치아가 좋지 않은 분들은 충치를 유발할 수 있으니 주의해서 섭취해야 한다.
• 감식초의 산성이 위 점막에 부담을 주어 과다 섭취 시 복통, 속 쓰림 등이 발행할 수 있으니 주의해서 섭취해야 한다.