"봄철 제철음식" BEST 7가지 효능

안녕하세요~

건강닥터 76입니다.

이번시간은 "봄철 제철 음식"에 대해 간단히 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

 

봄철 제철음식

01. 냉이

봄나물을 대표하는 채소로 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 일품으로 3월 초~4월 말까지 채취가 가능하다.

단백질 함량이 가장 많은 채소로 칼슘, 비타민A, 비타민B1, 비타민C가 풍부해서 원기를 돋우고 피로 해소와 춘곤증에 좋으며

소화기관이 약한 분들에게 소화흡수를 도와 속을 편안하게 해 주는데 도움이 된다. 

냉이의 뿌리는 봄에 먹는 인삼이라고 불릴 만큼 좋으니 모두 섭취하는 것이 좋으며 냉이를 고를 땐 잎이 짙은 녹색이며 

뿌리가 굵고 질기지 않는 것으로 전체적인 크기가 작은 것을 고른다. 

 

 

02. 주꾸미

3월~4월이 맛이 가장 좋고 알이 가득 찬 산란기로  해마다 봄이면 주꾸미 축제가 열릴 만큼 봄에 꼭 맛봐야 하는

음식 중 하나이다. 이 시기에는 최대 5배까지 타우린이 풍부하여 피로해소와 활력보충에 큰 도움을 준다.

주꾸미는 칼로리가 낮고 필수아미노산이 풍부해서 다이어트에도 효과가 좋고

주꾸미에 들어있는 불포화지방산이 콜레스테롤을 감소시키고 혈당저하를 막아 심혈관 질환이나 고혈압, 뇌졸중에도

도움이 된다.

 

 

03. 쑥

 

봄 제철 명약인 쑥은 마늘, 당근과 더불어 성인병을 예방하는 3대 식물 중 하나로

피를 맑게 하고 혈액순환에 좋고 부인병에 특효인 식품이다.

특히 3월에 먹는 쑥은 피를 맑게 해 주고 혈액 순환을 도와주어 면역력을 증진하고 스트레스와 피로 해소에도 효과적이다.

봄철 면역력을 올려주는 쑥에는 비타민, 미네랄이 풍부해 피로해소와 체력개선에 좋다.

쑥에 함유된 풍부한 미네랄 성분은 몸을 따뜻하게 만들어 생리통이나 냉증 등 부인병 예방에 굉장히 효과적으로

지방대사를 돕기 때문에 꾸준히 먹으면 체질 개선뿐만 아니라 다이어트에도 효과를 볼 수 있다.

더불어 쑥에 있는 탄닌 성분은 세포노화도 방지해 준다.

 

 

04. 달래

달래는 비타민C와 칼슘 등 다양한 성분들이 환절기에 걸리기 쉬운 감기는 물론 무기력증, 불면증, 빈혈, 눈 건강, 여성질화, 항암효과, 원기회복, 먼 역력 강화, 소화촉진, 피부미용, 혈관 건강 등을 체내 신진대사를 향상시켜 주는데 도움을 준다. 

또한 달래는 알리신 성분을 함유하여, 혈액순환을 원활하게 해 주고 수족 냉증을 완화하며 스태미나를

원기회복과 자양강장에도 좋다.

피부의 노화를 방지하고 멜라닌 색소의 생성을 억제하여 기미나 주근깨를 없애는데 도움이 된다.

 

 

05. 딸기

3월 제철인 딸기에는 항산화 작용을 하는 비타민C가 멜라닌 색소 생성을 억제시켜 얼굴에 잡티가 생기는 것을 방지하며

딸기 속에는 일라 직산이라는 성분이 암세포를 억제해 주는 효능이 있고 면역력 강화에 효과적이다. 

딸기효능은 심혈관 질환 관리에도 긍정적으로 작용할 수 있다.

비타민C를 비롯한 안토시아닌, 폴리페놀 등의 항산화 성분들이 풍부하게 들어 있어 항산화 물질들이 혈관이

손상되는 것을 예방하고 혈관 건강에 도움이 된다.

 

 

06. 바지락

바지락은 2~4월에 가장 맛있게 즐길 수 있는 음식이다.

100g당 68kcal의 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움을 준다.

​바지락에 다량 함유된 철분은 혈액 속 헤모글로빈의 생성을 도와 빈혈이 있는 분에게 도움이 되는 음식이다.

비타민 B1, B2, 철분이 풍부하여 성인병 예방, 빈혈 예방, 콜레스테롤 저하, 동맥경화 예방, 심혈관계 질환 예방,

간해독작용, 근육생성에 도움을 주고 피로해소, 숙취해소에도 좋다.

바지락에는 칼슘과 마그네슘이 풍부해 뼈 건강에도 효과적이다. 

 

 

07. 두릅

 

두릅은 4월에 제철로 비타민이 풍부하게 들어있어 혈액순환을 도와주는 기능이 있다. 

100g당 21Kcal의 저열량으로 지방보다 단백질과 식이 섬유함량이 높아 다이어트 식품으로 불리고 있다.

두릅에는 홍삼뿌리의 3배가 넘는 사포닌 성분이 들어있어 면역력을 높여주고 혈당을 낮쳐줘서 당뇨 개선에 도움을 준다.

또한 다른 채소에 비해 비타민A, 비타민C, 칼슘 함량이 높아 피로개선 및 신장기능 강화, 항암효과, 당뇨예방, 중풍예방,

혈관건강, 골다공증 예방, 면역력 강화 등에 효과적이다.